Фрукти і овочі

Помідор - Lycopersicon esculentum

Помідор - Lycopersicon esculentum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Помідор


Помідор, наукова назва якого - Lycopersicon esculentum, є частиною родини Solanaceae і є вихідцем з американського континенту, особливо в південно-центральній області: Перщ, Колумбія та Еквадор. Коли він приїхав до Європи, його плоди довго вважалися отруйними (як і справді, багато хто з членів його сім'ї). З цієї причини протягом кількох століть його використовували лише в декоративних цілях. Слід також зазначити, що в той час плоди, які випускалися, були набагато меншими та менш смачними, ніж ті, які ми знаємо сьогодні, отримані лише завдяки точним схрещуванням та селекції.
Гібридизація між 9 різними видами дала нам дуже широкий асортимент помідорів: їх можна зустріти у різних розмірах, кольорах та смаках. Останніми роками, зокрема, ведуться роботи щодо усунення кислотного смаку та підвищення збереженості. Великі успіхи на цьому фронті досягли сорти вишень, датерині та кластери.

Generalitа



Lycopersicon esculentum, що походить з тропічних та субтропічних районів Латинської Америки (можливо, Перш чи Мексика), культивується по всій Італії як на овочевих, так і на промислових культурах.
Рослина зазвичай досягає висоти від 50 см до 2 м. Волосся має як на стеблі, так і на листках, прямостоячі або кущі (залежно від обраного типу врожаю).
Квітка зазвичай росте на протилежній стороні до листя і набуває жовтої форми чашечки. Ягода томата - різної форми, розміру та забарвлення по відношенню до сорту - має гладку шкірку та м’ясисту м’якоть із внутрішнім підрозділом лоджій, що містить сплющене насіння жовто-білого кольору.
Різні види помідорів підрозділяються як за формою ягоди, так і за її кінцевим вживанням.
Ними можуть бути:
- круглі;
- перетта;
- овальні;
- ребристі;
- кластер.
Залежно від кінцевого вживання, ви можете мати столові помідори, концентрат, сік і очищені помідори.
Як правило, рекомендовані сорти для городу - це таблиця та консервація, як за типом вирощування, так і за типом використання.
Сорти, які рекомендується використовувати в свіжому вигляді, такі:
Туз F1 Круглий. Насіннєвий феб / квіт. Час врожаю / тиждень Сходження
Ausonio F1 Круглий Semina febb / apr Урожай глечик / тиждень Сходження
Монте-Карло F1 Круглий посів фебр / квіт. Збір врожаю / тиждень Сходження
S. Marzano 2 Peretta Semina febb / apr Урожай глечик / тиждень Сходження
Рим VF Peretta Semina febb / apr Врожайний день / тиждень P. Low
Вартість сердечного пасяка. Посів лютого / квіт. Збір з червня по вересень
Вартість Бен Хура F1. Посів лютого / квіт. Збір врожаю з червня по вересень
Принц Боргезе Вишневий посів febb / apr Колекційний глечик / тиждень Низький завод
Скорочення F1 вказує на те, що сорти є гібридними.

Вирощуємо помідор


Вирощування помідорів у відкритому грунті є досить простим і з мінімальним зобов'язанням - у межах досяжності кожного. Це один із продуктів, здатний забезпечити найбільше задоволення коли-небудь: насправді деякі ароматичні компоненти втрачаються в міру проходження днів і після охолодження. Свіжозібраний продукт часто набагато смачніший, ніж той, що можна знайти на ринку.
Рослина Lycopersicon esculentum не витримує низьких температур. З цієї причини вирощування проводиться у весняно-літній період. У південних регіонах вирощування може бути висунуте на місяць-два залежно від погодних умов. Його також можна вирощувати в теплицях або тунелях, і в цьому випадку його можна вирощувати цілий рік. Рослини томатів зазвичай пересаджують на відстань 20-30 см на ряду і 1-1,5 метра між рядами.
Підготовка ґрунту дуже важлива з огляду на те, що врожай залишиться вдома більше 5 місяців. Структура повинна бути добре розчинена і родюча. Надлишок органічної речовини може стати джерелом гниття коренів: з цієї причини гній рідко удобрюють, але перевагу отримують мінеральні добрива.
Помідор має звичку лазити, і саме тому його потрібно підтримувати. Підтяжка повинна бути достатньо міцною, щоб підтримувати вагу помідорів. Пересадка зазвичай проводиться у квітні / травні на півночі, тоді як передбачається місяцем у центрі та на півдні. Після пересадки важливо зберегти грунт добре очищеним від бур’янів, і це, щоб уникнути поглинання води та мінеральних солей. Тому доцільно провести невелике армування, щоб покрити коріння, що виходять із землі. Полив повинен бути рясним, а в період плодоношення доцільно додавати розчинні добрива, щоб дати більший внесок у живлення.
Дуже важливою операцією є сфеммінелатура, яка полягає у видаленні вторинних пагонів для сприяння основній пагоні.
Збір помідорів змінюється залежно від площі, в якій ми опинилися, зазвичай настільні вибирають зеленими, щоб збільшити консервацію.

















































ТОМАТО В КОРОТКІ
Тип рослини Трав'янистий, вирощується як однорічник
форма Сходження або кущ
висота Від 50 см до 5 метрів
ширина Від 60 см до 2 метрів
обслуговування засоби масової інформації
Потреби у воді засоби масової інформації
Rusticitа Не сільський
експозиція сонце
Ідеальна температура 20-30 ° С
земля Не вимогливий, але багатий органікою і добре дренованою речовиною
удобрювати Багатий, багатий фосфором і калієм

Характеристика помідора



Solanum lycopersicum - жива рослина з коротким життям, в наших широтах використовується в основному як однорічна. Він складається з одного або декількох стебел сарментози, які можуть досягати до 7 метрів у довжину. Листя діляться на 5-7 світло-зелених листків, які випромінюють сильний і характерний аромат. Уздовж стебел з’являються невеликі пучки жовтих квіток. З листя пазухи постійно народжуються нові стебла: це те, що називається "невизначений ріст".
Дуже часто відбувається самозапилення, яке, однак, сильно збільшується, якщо квіти відвідують комахи, такі як джмелі (широко застосовуються в теплицях, оскільки вони характеризуються сильною вібрацією, здатною скидати пилок на зав'язь).
Плоди відрізняються великою мінливістю: вони можуть бути круглими, плоскими, грушоподібними, подовженими, ребристими, у формі серця. Також доступно багато кольорів: червоний, помаранчевий, рожевий, жовтий, білий, фіолетовий, зелений і навіть дуже темно-червоний, дуже близький до чорного. Вага коливається від кількох грам до навіть 4 кг. Консистенція м’якоті та смак є визначальними для передбачуваного використання. Одні краще для салатів, інші для соусів, треті для аперитивів. Інші чудово спорожняють і наповнюють.

Експозиція та клімат


Помідор, безсумнівно, є одним з овочів, яким потрібно абсолютно найбільше світла і тепла, оскільки плоди рясні і, перш за все, дуже смачні. На півдні їх можна вирощувати на вулиці багато місяців на рік. На Центрі-Півночі, однак, повноцінне обробіток поля можливе лише з середини весни до осені. Якщо ви хочете передбачити або продовжити виробництво, тому важливо використовувати теплиці.
Загалом ми маємо на увазі, що при температурі, близькій до O ° C, рослина, безумовно, загине. Спека навіть не повинна бути надмірною: вище 32 ° C погана обстановка і, ймовірно, відбудеться опік фруктів. Ідеальна температура для росту становить від 20 до 30 ° C.


Земля



Ця соланацея не особливо вимоглива до ґрунту. Він віддає перевагу глибоким і багатим гумусом ґрунтам. Навіть компактні раді, якщо вони дуже добре працюють і гарантується хороший стік води.
Як правило, ми починаємо, вже з кінця попереднього літа, легким підкопуванням, щоб усунути залишки попередніх культур. У середині осені, з іншого боку, вам доведеться копати на глибині не менше 30 см, одночасно включаючи органічні поліпшувачі грунту.


Посів, посадка та підготовка опор


Посів проводять на насіннєвий шар в кінці зими, потім приступають до пересадки в березні (в теплиці) або в квітні-травні (у відкритий грунт). Відстань посадки залежить від сорту. Ряди віддалені від 70 до 120 см, натомість між рядом та іншою рослиною потрібно залишати від 30 до 60 см.
Вже з ранніх етапів важливо забезпечити адекватну підтримку. Можна використовувати бамбукові чи пластикові тростини, схрещувати, щоб утворити хатку (можливо, з'єднану вгорі горизонтальною бочкою, щоб забезпечити більшу стійкість). Однак також можна використовувати залізні дроти або сітки. По мірі росту рослин їх відразу ж зав'язують рафією або м'якою пластиковою трубкою, оскільки згодом їх вирівняти стане важко.





























ТОМАТО В КОРОТКІ

південь

Центр-Північ
Посів у насіннєвий шар Січень-березень Лютий-березень
Посадка у відкрите поле Березень-квітень Квітень-травень
колекція З травня по листопад Червня по жовтень
Фінансування запліднення
листопад

Паразити



Паразитів, які вражають томат, незліченно: колорадський жук, ноктуа, нематоди, попелиця та кліщі. Ви можете боротися з правильним спаровуванням та / або використанням продуктів на основі піретруму.
Серед криптотомічних захворювань ми вказуємо на альтернаріоз, болі в росі та комірці. Важливо запобігати при регулярному розповсюдженні продуктів з куприку і при ретельному зрошенні. Повага сівозміни дуже важлива для радикальних проблем.
Найнебезпечніші паразити для помідорів присутні в ґрунті, Доріфера та картопляні нематоди завдають великої шкоди кореням помідорів. Можуть бути напади попелиць, які, крім пошкодження тканин рослини, спричиняють скручування листя і є також переносниками вірусних захворювань. Для запобігання та боротьби з цими шкідниками доцільно обприскувати рослини продуктами на основі піретруму, які, крім дезінфікуючої дії, мають також дуже низький час дефіциту, що дозволяє обробляти рослини навіть за кілька днів до збору врожаю.


Підходи та партнерства


Помідор є рослиною для оновлення і, як правило, відкриває сівозміни. Необхідно уникати вирощування його після інших солянок, і в будь-якому випадку ідеалом є проведення трирічної або чотирирічної ротації з усіма учасниками його родини.
Однак він може легко переслідувати листяні овочі, такі як шпинат і баранина з листям салату (який вони також можуть слідувати разом з листям салату та цибулею).
Відмінна переплетення із селерою, капустою та кропивою. Відмінно також з пореєм, редькою, шпинатом, цикорієм, часником, листям салату, м'ятою і зеленою квасолею.

Хвороби


Навіть при криптогенних захворюваннях найбільше уражена коренева система. Зокрема, особливо поширені дві грибкові хвороби: вони - кореневі гнилі та комірчасті гнилі. Плоди та листя також уражені, і на червонувато-бурштинових листках можуть з’являтися плями, а на темно-зелених плодах - кругові бульбашки. Для запобігання деяких із цих захворювань необхідно звернути особливу увагу на кількість добрив і води, які ми збираємося давати нашим рослинам. Водний баланс має особливе значення, саме тому не рекомендується давати ґрунту надмірно висохнути, а згодом замочувати його, щоб спробувати його виправити.


Зрошення



Зрошення повинні бути дуже регулярними, не дозволяючи грунту пересихати, але навіть застоюватися. Дуже важливо уникати нерегулярного поливу та в найспекотніші години. Тепловий удар насправді може викликати тріщини на плодах. Ми також уникаємо змочування листя: це одна з найчастіших причин появи криптогам.
Щоб отримати найкраще від цієї культури, ідеальним є використання зрошувальних систем з капаючими крилами або пористими трубами, поєднаними з мульчуючою плівкою.

Компостування


Томат потребує ґрунтів, які дуже багаті органікою, макро- та мікроелементами. Вони повинні бути доступними для засвоєння, щоб підтримувати виробничий потенціал.
Доцільно продовжувати вже восени, розкидаючи 40-50 т / га зрілого або свіжого гною, який буде включений під оранку чи викопування.
Навесні будуть викопані глибокі борозни, на дні яких все ще буде розповсюджуватися рясний добре витриманий гній (ми також дбаємо, щоб коріння саджанців не потрапляли в прямий контакт під час посадки). Все це потім може допомогти розповсюдженню фосфопотасових добрив. Шлак Томас і деревна зола дуже підходять. Однак можна використовувати синтетичні продукти, завжди дбаючи про те, щоб фосфор і калій були в достатку. Золоті запліднення та введення рідких продуктів шляхом зрошення також дають чудові результати.

Догляд за посівами


Обробка вирощування незліченна.
Перш за все, дуже важливо прополкувати підніжжя рослин, щоб ґрунт був добре проникним для води та без бур’янів.
Через кілька тижнів після посадки потрібно буде підкопати основу таким чином, щоб рослина добре утвердилося і виробило нові поверхневі коріння.

Скалідія та топінг



Як ми вже говорили, томат - рослина з невизначеним ростом. Це означає, що з кожної листової пахви постійно створюються нові струмені; Перший наслідок полягає в тому, що первинний струмінь буде ослаблений, а плоди будуть боротися з ростом та досягненням повної зрілості.
Для оптимізації врожаю важливо принаймні присвятити себе, хоча б щотижня, відколюванням, усуваючи всі ці бічні струмені, можливо, перш ніж вони перевищують 3 см в довжину.
Ще одна важлива операція - топінг. Коли люди покриють всю підтримку, яку ми підготували, нам доведеться втручатися, вирізавши верх. Таким чином вертикальний ріст не буде продовжуватися, і рослина присвятить себе встановленню та дозріванню присутніх плодів.

Збір та зберігання


Традиційно помідори для соусів або консервів збирають, коли вони досягають повної зрілості. Натомість ті, що споживаються у свіжому вигляді, слід збирати середнім терміном дозрівання, щоб запобігти втраті консистенції, транспортабельності та терміну придатності.
Вдома уникайте їх розміщення в холодильнику, оскільки вони втратять гарну частину смаку. Давайте зберігати їх у прохолодному середовищі разом з іншими фруктами.

Томат - Lycopersicon esculentum: Сорт


Сортів справді незліченна кількість, і кожна область Італії має свої улюблені.
В основному ми можемо згадати вишню (тип Пачіно) або даттеріні. Періні або знаменитий Сан-Марцано - чудові як соус. Серця волів, ребер та столових раундів є відмінними від сировини.


Подивіться відео



Коментарі:

  1. Macarthur

    I recommend to you to come for a site on which there is a lot of information on this question.

  2. Chick

    This is not worth it.

  3. Rashidi

    What words ... great, brilliant idea

  4. Barden

    Я згоден, корисне повідомлення



Напишіть повідомлення