Також

Що таке виноградний прес - різновиди, огляд моделей, виготовлення своїми руками

Що таке виноградний прес - різновиди, огляд моделей, виготовлення своїми руками



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Після збору врожаю винограду, на жаль, не можна довго зберігати його в гронах, важливо якомога швидше переробити ці ягоди.

Нехитрий і простий виноградний прес дає можливість перетворити переробку винограду в легке і швидке заняття.

Це пристрій можна купити готове до використання, але так як подібне обладнання коштує недешево, багато хто воліє сконструювати його своїми руками.

зміст:

  • Що таке виноградний прес, які типи використовують
  • Огляд пресів Лан і Вілен
  • Гідравлічні виноградні преси
  • Гідропреси для будинку
  • Гвинтовий прес - самостійна збірка
  • Прес для винограду з пральної машини
  • Виноградні дробарки - що це?

Що таке виноградний прес, які типи використовують

Виноградний прес - це своєрідна соковижималка, що дозволяє швидко видавлювати весь сік з виноградних ягід.

Даний прилад включає в себе наступні складові частини:

  • бочку;
  • раму, на якій встановлено пристрій-прес;
  • важіль або гвинтове пристрій, що приводить в дію соковижималку;
  • фільтруючу сітку або спеціальну поверхню, через яку не проходить виноградну макуху;
  • ємність, в якій збирається чистий вичавлений сік.

Сьогодні використовують різні види цих агрегатів, що дозволяють швидко віджимати сік. Для їх виробництва застосовують тільки екологічно чисті, безпечні для здоров'я людини матеріали, такі як нержавіюча сталь і деревина.

Використовуються такі типи виноградних пресів, що відрізняються один від одного продуктивністю, конструктивними особливостями та методами роботи:

  • ручні або механічні пристрої. Такий прес використовують в домашніх умовах, його зовсім нескладно змайструвати самостійно, проте для його експлуатації потрібні певні фізичні сили;
  • електричні преси. Дані агрегати для віджиму соку бувають гідравлічними, пневматичними і шнековими. Устаткування має високі показники продуктивності, для експлуатації не потрібен фізична праця, проте ці пристрої коштують досить дорого;
  • універсальні агрегати. Ці електричні прилади підходять для переробки не тільки винограду, але і будь-яких інших фруктів, овочів і ягід.

У домашніх умовах можна змайструвати як дерев'яний, так і металевий прес.

Огляд пресів Лан і Вілен

Соковижималка Вілен - це ручний прес, який використовують для винограду та інших плодово-ягідних культур. Використовують дані прилади в домашніх умовах і фермерському господарстві, в сфері виноробства. Ці преси дозволяють заготовлювати великі обсяги соку, викручуючи його з величезної кількості винограду і інших плодів.

Ось основні переваги агрегатів Вілен:

  • висока швидкість роботи. Гвинтове обладнання має різний обсяг ємності - 5,10 літрів і більше. В результаті 1 віджиму можна отримати 5 л соку і більше;
  • великий відсоток соку на виході. Використовуючи ручну соковижималку Вілен, людина отримує до 80% соку від загального обсягу винограду, в залежності від його соковитості;
  • під час віджиму сік не окислюється, так як кожен елемент, який контактує з виноградом, виготовляється з харчового металу, а саме з нержавіючої сталі.

Під час використання давить млинець притискає виноград, і сік через перфоровану кошик і фільтрувальний мішок стікає в спеціальний піддон.

Преси Лан підходять для виживання соку з будь-яких ягід і фруктів, за принципом роботи вони практично такі ж, як і соковижималки Вілен.

Виготовляються різного об'єму, мають наступні переваги:

  • конструкція виготовлена ​​з міцного металу;
  • всі конструктивні елементи, які контактують з виноградом, зроблені з нержавіючої сталі;
  • притискної млинець має підвищену міцність, посилений кількома ребрами жорсткості;
  • щоб уникнути корозії, гвинт має оцинковану поверхню;
  • тарілка і корзина зроблена з нержавіючої сталі.

Ручні соковижималки Вілен і Лан мають приблизно однакову продуктивність і вартість, обладнання практично однакове. Кожен споживач вирішує для себе, який з цих пресів йому більше підходить.

Гідравлічні виноградні преси

Гідравлічні соковижималки використовують, щоб віджимати сік з винограду і багатьох інших ягід, фруктів і овочів, таких як смородина, яблука, морква та інше.

Гідропреси зручні та практичні в експлуатації, виготовляються двох основних різновидів.

Домкратний прес. Це обладнання має квадратну або прямокутну металеву раму, оснащену упором для кріплення домкратних штока. Причому в різних конструкціях домкрат встановлюють або у верхній, або в нижній частині пристрою, строго в центрі преса.

Експлуатувати це обладнання досить легко, з роботою по віджиму соку впорається як чоловік, так і жінка, адже в процесі використання не потрібно докладати великі фізичні сили.

Принцип роботи полягають в наступному: шток домкрата висувається і натискає на млинець, який вичавлює сік з ягід або фруктів. Але є одна проблема - найчастіше довжина штока недостатня для всієї висоти кошика для віджиму соку, тому необхідно підкладати що-небудь під домкрат, наприклад бруски з дерева.

Для вирішення цієї проблеми можна придбати спеціальний 2-х ступінчастий домкрат.

Преси з гідроциліндрами. Ці пристрої бувають ручними і електричними, тобто частково автоматичними. Електричні прилади підключаються до електромережі і приводяться в дію натисненням кнопки, виноград доводиться завантажувати в кошик вручну.

Напівавтоматичні моделі зазвичай використовують в сфері промисловості, обладнання застосовується для віджиму соку з будь-яких фруктів, ягід і овочів.

Посмотрімвідео про те, як працює гідравлічний виноградний прес:

На металеву раму такого преса встановлюють насос з гідроциліндром, за допомогою насоса подається масло до гідравлічного циліндру, і пластиліну натискає на сировину, видавлюючи з нього сік. Обсяг кошиків різний, може досягати 200 літрів.

Електричні гідравлічні соковижималки коштують досить дорого, їх рідко купують для домашнього використання, такі преси з гідроциліндрами застосовують в основному на підприємствах.

Гідропреси для будинку

Пристрій являє собою напівавтоматичне обладнання. Принцип дії полягає в використанні водопровідної води, яка подається до апарата під тиском. Після того як виноград або іншу сировину буде засипано в перфоровану кошик, вона закривається металевою кришкою.

У центральній частині кошика розташовується спеціальна мембрана з каучуку, в цьому мембрану подається водопровідна вода під тиском.

Під впливом води мембрана розширюється, збільшується в розмірах, тим самим віджимання сік з фруктів або овочів. Ці преси працюють добре в домашніх умовах, для їх функціонування досить тиску водопровідної води близько двох-трьох атмосфер.

Ці пристрої виготовляють з об'ємом кошиків від двадцяти до двохсот літрів. Дане обладнання популярно, проте його вартість набагато вище, ніж ціна гідравлічних або гвинтових пристроїв.

Для роботи з гідропресом не потрібно докладати великих фізичних зусиль, апарат працює в напівавтоматичному режимі. Такі пристрої підходять для великих обсягів робіт, якщо напої віджимаються для продажу. Згодом каучукова мембрана зношується і рветься, в результаті доводиться купувати нову мембрану.

Гвинтовий прес - самостійна збірка

Механічний прес гвинтового типу - це один з найбільш надійних агрегатів, який можна досить легко і швидко виготовити своїми руками.

Щоб зібрати це обладнання, потрібно лист нержавіючої сталі, товщина листа повинна бути мінімум один-два міліметри. З цього листа буде виготовлятися віджимна камера, а також піддон і захисний кожух для захисту від бризок.

Рама цього пристрою виготовляється із залізних труб або швелерів. У швелері, наявному горизонтально, зверху конструкції, просверливается отвір, діаметр отвору повинен бути більше товщини гвинта. У просвердлений отвір вставляється і приварюється гайка з великої різьбленням.

Довгий гвинт, який буде укручуватися в цю гайку, повинен також бути з великим кроком.

Конструктивно пристрій досить просте, в перфоровану кошик завантажується сировина, гвинт викручується по різьбі, і завдяки тиску, який чинить металева пластина на ягоди, віджимається сік. Весь макуха залишається в кошику, а сік витікає через отвори в піддон, і стікає, наприклад у відро.

Для виготовлення цього пристрою спочатку готується необхідний розмір листа з нержавіючої сталі. На цьому аркуші робиться розмітка майбутніх отворів, вони просверливаются дрилем. Діаметр отворів не повинен бути занадто великим, щоб макуха не виходив назовні. Діаметр отворів повинен бути в межах 0,2-0,7 сантиметра.

Після цього перфорована металева пластина згортається, щоб вона придбала циліндричну форму, потім зварювальним апаратом проваривается місце з'єднання.

Далі виготовляють з нержавіючої сталі захисний циліндричний кожух, який надягає поверх перфорованого циліндра. Цей кожух потрібен, щоб видавлюється сік не бризкав на всі боки, з цього кожуха він буде стікати в круглий або квадратний піддон з носиком.

Подивимося відео про самостійне виготовлення виноградного преса:

Після цього з швелерів зварюється стійка рама. Коли вона буде готова, до довгого металевого гвинта з великої різьбленням приварюється кругла пластиліну з нержавійки, що збігається з діаметром перфорованої кошика, саме ця пластина буде натискати на ягоди.

У верхній частині гвинта приварюється ручка, за допомогою якої будуть викручувати гвинт і вичавлювати сік.

Прес для винограду з пральної машини

Якщо є стара пральна машина, бак якої виконаний з нержавіючої сталі, то з нього можна самостійно зробити соковижималку. Якщо у пральної машини є працююча центрифуга, то з пристрою виготовляють відцентрову модель соковижималки.

У будь-якому випадку, перш за все малюють деталізований план майбутнього агрегату і готують необхідні витратні матеріали, інструменти.

Діяти важливо за наступною схемою:

  • всі елементи ретельно чистять від накипу, корозії і іржі. Полірувати поверхню зручно звичайної наждачним папером;
  • в конструкції буде всього 2 отвори. Через одне завантажується сировина, а через інше стікає віджатий сік. Якщо на пральній машині є інші отвори, їх закривають за допомогою вставок, вирізаних з гуми;
  • вирізують болгаркою з нержавіючої сталі прокладку, a також готують тертку з нержавійки. У круглому аркуші з нержавіючої сталі просвердлюють безліч отворів, поділяють кола на кілька секторів, після чого набивають ріжучі зуби, а весь елемент закріплюють шурупами;
  • в барабан вставляють надійні металеві ребра жорсткості, а також обладнають його фільтраційної сіткою;
  • завантажувальний ємність виготовляють з будь-якого циліндра, наприклад поліетиленової труби, яку закріплюють куточками з металу. Важливо закріпити її з невеликим зрушенням в одну зі сторін, таким чином, щоб край цій труби збігався з виходом з терки;
  • щоб сировина зручно було притискати, готують штовхач з будь-якого живця;
  • щоб уникнути опускання пристрою нижче допустимого рівня, встановлюють обмежувач;
  • готують та закріплюють електродвигун.

Залежно від його потужності, агрегат буде більш-менш потужним.

Важливо все конструктивні елементи надійно закріпити і зафіксувати, крім того, електричні елементи потрібно ізолювати.

Виноградні дробарки - що це?

Така дробарка є невеликим, досить простий пристрій, що дозволяє швидко подрібнювати ягоди, з отриманої суміші в подальшому готувати вино або вичавлювати сік.

Дробарки використовують і в домашніх умовах, і на підприємствах.

Найбільш простий апарат включає в себе бункер для завантаження ягід або фруктів, в нижній частині цього бункера знаходяться два вальца, які розташовані паралельно один одному. Даний бункер розташовується на металевій або дерев'яній рамі-каркасі, пристрій приводиться в дію механічним способом - ручкою, яка через систему шестерень обертає вальці. У деяких моделях дробарок передбачена ємність, в яку потрапляє подрібнену сировину.

Вальці розташовуються на невеликій відстані один від одного, і коли ягоди потрапляють між вулицями, виноград подрібнюється, при цьому його кісточки не ушкоджуються. При обертанні ручки, вальці крутяться в різні боки, і ягоди, які потрапляють між вулицями, роздавлюються, після чого сік з м'якоттю потрапляє в ємність або чан, розташований знизу дробарки. Виготовляють електричні і механічні дробарки.

Отже, є багато різних видів виноградних пресів. Готове пристрій можна або купити в магазині, або сконструювати його своїми руками. Збирання зовсім нескладна, головне - підготувати всі необхідні витратні матеріали, інструменти, і діяти строго за схемою.


Дивіться відео: пресс для вина (Найясніший 2022).